終極漢堡
材料
Steak King漢堡扒
4個烤過漢堡包面
4 片白切達芝士
紅酒洋蔥
1個大紅洋蔥
1/2 湯匙
牛油
1/2 湯匙
油
2湯匙紅酒
1茶匙香醋
鹽
少許糖調味
蒜泥蛋黃醬
整瓣大蒜（切丁）
優質蛋黃醬
製作方法
紅酒焦糖洋蔥
將洋蔥切成丁
將牛油和油加入炒鍋中，加熱至中低。
煮 35 分鐘，偶爾攪拌以防止燒焦，直到洋蔥變成棕色和粘稠。
不要提高熱量來加快過程，否則味道不會發展。
當洋蔥焦糖化時，用紅酒和香醋在鍋中脫釉，將洋蔥攪拌到液體中。
如果需要加入少許糖調味。
從鍋中取出洋蔥，放在一旁保溫。
烤大蒜蒜泥蛋黃醬（煮洋蔥時準備）
切掉整個大蒜鱗莖的頂部，
在上面噴上橄欖油，
然後在預熱到 170 攝氏度的烤箱中烤 30 分鐘，
或者直到丁香摸起來柔軟。 將烤丁香從皮中直接擠入蛋黃醬中。 用叉子把丁香搗碎，拌入蛋黃醬中。
漢堡
將黃油塗抹在每個麵包片的內部，輕輕烤一下，黃油面朝下，在平底鍋中用中火加熱，直到麵包的切面呈現出酥脆的烤製外觀。 完成後關火。
拿起漢堡扒，用拇指從中間壓平。
用粗海鹽和胡椒在肉餅的兩面調味
在平底鍋裡用少許油和牛油煎
2 分鐘後，翻面，並在完成烹飪時在肉餅頂部加入一片切達芝士。
在漢堡達至三成或五成熟時（~55 度）時從鍋中取出。
將肉餅放在塗有烤大蒜蒜泥蛋黃醬的烤麵包上，並在上面放上焦糖洋蔥。
ENJOY!