食譜

How To Pan Fry Monkfish Fillets
如何炒鮟鱇魚柳

Jonathan Glover Jun 22, 2020

小心不要過度煮鮟鱇魚柳,會容易變乾及苦。 將煎鍋放在高溫下,加入少許植物油。用海鹽和黑胡椒調味鮟鱇魚將鮟鱇魚放入鍋中,煎至一側金黃色稍微減少熱量,加入幾枝新鮮百里香和一塊拇指大小的黃油。把魚翻過來,開始塗上現在起泡的黃油。 盡量不要移動魚太多,否則你會失去你正在創造的漂亮的金棕色外殼連續用勺子將起泡的黃油舀在魚上,煮約 2-3 分鐘在黃油中加入一點檸檬汁,繼續塗抹一分鐘左右 鮟鱇魚也非常適合炸魚和薯條,只需將魚...

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