食譜

Beef Cheeks braised in a rich Stout with creamy mashed potatoes
慢煮牛面頰配忌廉薯蓉

Jonathan Glover Jan 09, 2019

牛面頰,經過長時間烹煮後,肉質會變得柔軟、多汁,且肉味更香濃。 配搭意大利粟米粥或薯菜,淋上濃郁的醬汁,再加上橙皮增添清新口感,便成了一道簡單而適合冬天食用的菜式。 材料 4 x 250 克牛面頰3湯匙已調味麵粉2 根芹菜,切粒1根紅蘿蔔,切粒1個洋蔥,切粒3瓣大蒜,切碎2塊月桂葉橙皮1茶匙孜然粉½ 茶匙磨碎的五香粉2杯紅酒1杯牛肉湯上碟意大利粟米粥或薯蓉 紅蘿蔔(或其他蔬菜) 新鮮莞茜,切碎 製作方法 將焗爐...

閱讀更多
繁體中文