Steamed Ginger and Soy Red Grouper

蒸薑和豆紅斑魚


珊瑚鱒魚(又名紅斑魚)肉質純白,味道甜美細膩。 這個蒸食譜很容易準備,健康美味!

材料

4 份魚片

3 片,切碎的薑

2瓣,大蒜切成薄片

1/4杯花生油

2個蔥,細碎

醬汁

2 湯匙醬油

1 茶匙啡糖

1 茶匙芝麻油

製作方法

以 2 厘米間隔、5 毫米深對魚片皮進行划痕。 將烤紙放在蒸籠中,皮膚朝上。 撒上薑和大蒜

 蒸魚 10-12 分鐘,直到用叉子測試時魚肉變得不透明且容易剝落。

將大豆、糖和芝麻油混合在碗中製成醬汁

在一個小煎鍋中,將花生油加熱至冒煙。

用勺子將醬汁澆在蒸魚上,然後將熱油倒在魚和醬汁上

立即上菜,淋上蔥絲

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