Esquire─ Oyster Shucking Class, The Sydney Rock Oyster is back

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Steak King舉辦開蠔大師班 大受歡迎的悉尼石蠔載譽歸來

30 Sep 2021
by Thomas Kong

每年9月至翌年3月正值品嘗肥美悉尼石蠔的盛產季節,搜羅環球多款優質食材的Steak King,引入獲獎無數的品牌Appellation Oysters,每周兩次直接從澳洲入口,以確保最佳品質!Steak King更每月於黃竹坑、西貢和梅窩分店舉辦開蠔班,分享這款獨特的生蠔、開蠔技巧及美酒配對。

生蠔屬濾食性生物,水質、環境和溫度對其生長有著重要影響,所以說生蠔的風味,是來自海水味、礦物味、甜味、鮮味及細滑口感。Appellation Oysters的生蠔於新南威爾士一帶的優質水域養殖,孕育出海水味濃的悉尼石蠔,帶有礦物味和甜味,肉質細滑,風味獨特,比其他品種的蠔更富含礦物質。

Steak King每月均於黃竹坑、西貢和梅窩的分店舉辦開蠔班(每位收費HKD$450),大家將於課堂上一邊細味悉尼石蠔,一邊品嘗葡萄酒,學習並親身嘗試開蠔技巧,保證大家於課程後成為專業的開蠔高手。除了可獲贈澳洲製造的專業開蠔刀和開蠔證書,大家更可帶走生蠔一打,並獲即場購物九折優惠。

Steak King也提供私人開蠔班,歡迎12位或以上團體預約,自行挑選合適日子和時間,每位收費HKD$450+5%服務費,詳情可向factoryeventshk@gmail.com查詢。另外,網店亦提供原箱悉尼石蠔,五打石蠔連開蠔刀只售HKD$980!不妨一試!

 

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