Esquire─ Oyster Shucking Class, The Sydney Rock Oyster is back
Steak King舉辦開蠔大師班 大受歡迎的悉尼石蠔載譽歸來
每年9月至翌年3月正值品嘗肥美悉尼石蠔的盛產季節，搜羅環球多款優質食材的Steak King，引入獲獎無數的品牌Appellation Oysters，每周兩次直接從澳洲入口，以確保最佳品質！Steak King更每月於黃竹坑、西貢和梅窩分店舉辦開蠔班，分享這款獨特的生蠔、開蠔技巧及美酒配對。
生蠔屬濾食性生物，水質、環境和溫度對其生長有著重要影響，所以說生蠔的風味，是來自海水味、礦物味、甜味、鮮味及細滑口感。Appellation Oysters的生蠔於新南威爾士一帶的優質水域養殖，孕育出海水味濃的悉尼石蠔，帶有礦物味和甜味，肉質細滑，風味獨特，比其他品種的蠔更富含礦物質。
Steak King也提供私人開蠔班，歡迎12位或以上團體預約，自行挑選合適日子和時間，每位收費HKD$450+5%服務費，詳情可向factoryeventshk@gmail.com查詢。另外，網店亦提供原箱悉尼石蠔，五打石蠔連開蠔刀只售HKD$980！不妨一試！
by Esquire