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急凍優質法國原件鴨肝,去筋並已半熟。產自法國斯特拉斯堡,採用傳統食譜製作,並對原材料進行嚴格控制,隨時可以煎炒。
放置雪櫃隔夜解凍,切成約 50 ~ 70克/片,用熱油煎至表面金黃酥脆,係任何牛扒或沙律嘅奢華配搭。傳統上會配埋貴腐酒同切片嘅梨。
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