食譜
焗爐焗香脆五花肉配茴香和蘋果
脆皮五花肉很難做到，遵循這個簡單易懂的食譜，每次都能享用到脆皮五花肉。 材料 2x 1 公斤去骨五花肉，用美工刀劃過皮1 湯匙梳打2茶匙香菜籽1茶匙辣椒片1湯匙海鹽100 毫升醋或檸檬汁1個茴香球莖切成厚片 2個洋蔥去皮，切成厚片1個蘋果去皮切片250毫升混濁蘋果汁250 毫升雪利酒或乾苦艾酒 方法把一大鍋水，大到足以放入五花肉，煮沸。加入碳酸氫鈉，用文火燉 4 分鐘。同時，將芫荽籽和辣椒片放入小平底鍋中，...
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