切割貼士

老饕牛排是最難切割的部位，是一種必須認真品嚐的美味佳餚。 我們很自豪能夠提供這種罕見的產品，但請注意，它的數量有限。 前一晚將牛扒在冰箱中解凍過夜，然後在烹飪前2 小時在室溫解凍。 最簡單的準備方法是簡單地從肉中去除多餘的脂肪和銀皮，然後在烤架上整塊烹飪。 另一種方法是將 Ribeye cap 重新製作為單獨的牛排 煎老饕牛排 將牛排放在平底鍋中煎，就像傳統的肉眼一樣，...