急凍西班牙橡果飼伊比利亞豬鞍架1公斤
$2,046.00
描述
急凍西班牙橡果飼伊比利亞豬鞍架
- 1 公斤豬鞍架約有 4 支骨
最啱喺星期日用嚟烤焗,油花分佈得靚、保證食到你啖啖都有肉又有汁,真係聽到都流曬口水!
介紹
伊比利亞豬嚟自伊比利亞半島,呢個地區橫跨西班牙同葡萄牙嘅中南部山區。你只會喺呢度搵到佢哋,佢哋通常喺山區或者森林度生活,鍾意食橡果實、橡樹同堅果。
伊比利亞豬肉最關鍵嘅係佢嘅脂肪。由於佢哋主要食橡果實,加上基因嘅影響,伊比利豬可以將大量脂肪滲入肌肉,令豬肉更加美味。除咗脂肪含量高,佢哋嘅脂肪仲有大量不飽和油酸,呢種脂肪同橄欖油入面嘅一樣,可以降低膽固醇,係地中海飲食嘅重要部分。食伊比利亞豬肉嘅時候,佢嘅油花分佈令肉質特別美味多汁,味道非常獨特。
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