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冰鮮澳洲 Margaret River M9+ 和牛牛臀蓋扒
包裝/規格:
牛臀蓋扒(Rump Cap)在巴西廣受歡迎,英文另稱為 Picanha,是適合任何場合的切割。無論是切成牛扒用來煎,還是整件肉用來烤(roast),這件肉質鮮嫩的和牛足以滿足全家人的胃口!
牛臀蓋扒可能是所有牛扒中最被低估的一個部位,牛臀蓋扒肉質像牛柳,卻有西冷扒的味道!最適合原條炙烤!
我們的牛臀蓋扒味道濃郁有香濃的牛油味,油花豐富,這反映了牛隻有良好的草飼和穀飼飲食,更重要的是在飼養過程中沒有使用激素或抗生素。
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