食譜

材料 • 4 塊臀眼肉和牛牛排（取自 Rostbiff），每塊約 240 克 • 1 湯匙粗鹽 • 1 湯匙全黑胡椒粒 • 2 湯匙青胡椒粒 • 1 湯匙植物油 • 1/3 杯切碎的青蔥 • 1/2 杯無鹽牛油，切成 8 塊 • 1/2 杯干邑白蘭地或其他白蘭地 • 3/4 杯厚牛油 • 1 茶匙英式芥末 • 2 枝新鮮百里香 • 歐芹碎 製作方法 1. 將焗爐預熱至200度 2...