中式蒸紅石斑魚柳
珊瑚鱒魚(又名紅石斑魚)肉質純白,味道甜美細膩。 這個蒸食譜很容易準備,健康美味!
材料
4 份魚片
3 片,切碎的薑
2瓣,大蒜切成薄片
1/4杯花生油
2個蔥,細碎
醬汁
2 湯匙醬油
1 茶匙啡糖
1 茶匙芝麻油
製作方法
以 2 厘米間隔、5 毫米深對魚片皮進行划痕。 將烤紙放在蒸籠中,皮膚朝上。 撒上薑和大蒜
蒸魚 10-12 分鐘,直到用叉子測試時魚肉變得不透明且容易剝落。
將大豆、糖和芝麻油混合在碗中製成醬汁
在一個小煎鍋中,將花生油加熱至冒煙。
用勺子將醬汁澆在蒸魚上,然後將熱油倒在魚和醬汁上
立即上菜,淋上蔥絲