終極牛扒三明治
牛側腹扒三文治,配洋蔥醬,辣根和細香蔥酸奶油醬
我們最近在2018年香港美酒佳餚節上售出了3000件這美食,這個久經考驗的食譜好評不斷,下次你舉辦燒烤時,請嘗試這個簡易食譜。
材料(12人份)
製作方法
洋蔥醬
- 將紅洋蔥去皮並切成四分之一,切圈,用植物油用小火煎至半透明,用鹽和胡椒調味,撒上香醋、牛肉湯和紅糖,煮沸
- 轉移到烤盤中,在烤箱中以150度烘烤1小時或直到洋蔥變黑變軟。
醬料
- 在碗中混合辣根奶油、酸奶油、蛋黃醬和切碎的細香蔥
肉
組合
- 在麵包底部舀上一些洋蔥醬
- 放上一片側腹扒,然後舀上一些調料
- 頂部放上幾片火箭菜