Pan Searing a Chuck Steak

平底鍋煎牛排

此方法非常簡單且容易,即使是煮食新手也能掌握。

完善平底鍋煎牛排的關鍵之一是用鹽和胡椒調味,並讓它在冰箱中冷藏,不加蓋,最多 8 小時。

牛排適當調味後,在鑄鐵煎鍋中用中高火加熱一些植物油,然後加入牛排,每邊烤 3 分鐘。 在平底鍋中加入一些大蒜,牛油及百里香,塗抹幾秒鐘,然後將整個平底鍋和牛排一起放入 180 度的烤箱中,再烤 5 分鐘。

放在一旁冷卻5分鐘,便可享用。