如何炒鮟鱇魚柳
小心不要過度煮鮟鱇魚柳，會容易變乾及苦。
將煎鍋放在高溫下，加入少許植物油。
用海鹽和黑胡椒調味鮟鱇魚
將鮟鱇魚放入鍋中，煎至一側金黃色
稍微減少熱量，加入幾枝新鮮百里香和一塊拇指大小的黃油。
把魚翻過來，開始塗上現在起泡的黃油。 盡量不要移動魚太多，否則你會失去你正在創造的漂亮的金棕色外殼
連續用勺子將起泡的黃油舀在魚上，煮約 2-3 分鐘
在黃油中加入一點檸檬汁，繼續塗抹一分鐘左右
鮟鱇魚也非常適合炸魚和薯條，只需將魚片浸在調味麵粉中，然後浸在新鮮麵包屑的啤酒麵糊中，然後油炸即可。將魚從鍋中取出，放在廚房用紙上 2 分鐘即可食用。
