如何用焗爐煮原條烤牛肉
• 在開始烹飪前至少 2 小時將烤肉從冰箱中取出解凍，在開始烤牛肉時提供更好的烹飪條件。
• 用繩子將牛肉系好並打上 6 個屠夫結
• 用大量鹽和胡椒以及百里香、迷迭香和牛至等新鮮香草調味牛肉（可選）
• 將牛肉放入預熱好的焗爐（220 攝氏度，烤約 15 分鐘）
• 將火調至 160 度並慢烤約 1 小時- 1 小時 30 分鐘
• 使用肉類溫度計，一旦烤肉達到 45 攝氏度，您應該將牛肉從烤箱中取出
• 從烤箱中取出，冷卻至少 30 分鐘。 隨著裡面的汁液沉澱，烤肉將繼續烹飪，將內部溫度提高到 55 度，以獲得完美的三成熟烤牛肉
• 將烤牛肉切開享用
