Grilled Tiger Prawns

炭烤虎蝦

材料

1 公斤大虎蝦(去皮去內臟)

2 茶匙大蒜醬

1 湯匙乾牛至或新鮮牛至

1 茶匙甜辣椒粉

鹽和胡椒

1/4 杯特級初榨橄欖油

2 個檸檬

製作方法

• 將蝦放入一個大碗中。 加入大蒜醬。 用牛至、甜辣椒粉、鹽和胡椒調味。 加入橄欖油和檸檬汁。 再次攪拌混合,確保蝦表面充滿醬料。

• 蓋上蓋子冷藏1 小時。 同時,將 12-15 個小串浸泡在水中。

• 從冰箱中取出對蝦。 在每個串上穿 2-3 只蝦。

• 在燒烤或熱烤盤上烤大蝦 5-7 分鐘,中途翻面一次。

• 將蝦串放在盤子上。 加入少許碎紅辣椒和新鮮歐芹作裝飾