Chef Brandons Christmas Menus

主廚Brandons 特製聖誕菜單

由12月1號開始,特製聖誕大餐將於The Factory 設立。可帶自己的美酒,現場音樂可由我們安排或你可自行安排。

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Brandon Tomkinson 在與 Gordon Ramsay 合作近 4 年後加入 The Factory,他負責 London House 和 Bread Street Kitchen 的廚房。 在來香港之前,他曾在英國一些最好的美食酒吧和餐廳工作,包括在他們的餐廳“The Kentish Hare”與名廚 'The Tanner Brothers' 合作,並與超時尚的 Ace Hotel 合作。

Brandon 的美食可以說是現代歐洲菜,重點是讓最好的原材料嘗起來令人驚嘆。 布蘭登是聖誕節的忠實粉絲,他期待帶回傳統和經典的聖誕菜餚。

他在 The Factory 與 Johnny Glover 合作,兩者對餐飲有著非常相似的理念。 Johnny 是Pacific Gourmet 和The Butchers Club 在香港的創始人。 他們期待在黃竹坑工廠活動空間為 10 至 100 人的團體打造定制的私人用餐體驗。 

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