8th Jul 2025 - Bastille Post "美式意大利餐廳The Lasagna Factory登陸上環 8月1日開幕"
美式意大利餐廳The Lasagna Factory登陸上環 8月1日開幕
2025年07月08日
人氣平鐵牛扒餐廳Flat Iron Steak及阿根廷扒房Picanhas'團隊匠心打造的美式意大利菜餐廳The Lasagna Factory，將於8月1日在上環荷李活道208號正式開幕。餐廳主打以簡單食材還原傳統意式家庭風味，邀請市民攜親朋好友共赴一場溫暖的美酒佳餚之旅。
親民美式意大利菜餐廳 The Lasagna Factory 將於8月1日在上環荷李活道208號盛大開幕，主打以簡單的食材製作出最舒心的美食。
行政總廚將童年與祖母在廚房的回憶融入每道菜式。開胃小食必試意式肉丸（港幣$88）——經典義式和牛肉丸淋上濃郁番茄肉醬，撒滿巴馬臣芝士與新鮮羅勒，鮮香開胃；肉醬意大利雲吞（港幣$98）浸泡於忌廉肉醬中，拌入巴馬臣芝士與香草，口感層次豐富；自家製意式蒜蓉包（港幣$78）烤至金黃酥脆，內夾蒜香牛油、磨碎芝士與香芹碎，惹味十足。
三款傳統千層麵是餐廳重點推介：招牌和牛牛小排千層麵（港幣$188）以紅酒慢煮24小時的牛肉，搭配水牛芝士、意大利羊奶芝士與秘製番茄肉醬，層堆疊的麵皮裹著鹹香交融的餡料，令人幸福感滿；伏特加醬蟹肉千層麵（港幣$188）加入伏特加提鮮番茄醬，混合藍蟹肉增加鮮甜層次；素食者可選蘑菇千層麵（港幣$168），大啡菇與香菇搭配三重芝士，口感濃郁而不膩。
除千層麵外，茄醬烤焗千層茄子（港幣$138）外酥內嫩，配番茄醬、水牛芝士與羅勒，是素食者的佳選；烤焗巴馬臣芝士雞（港幣$148）煎炸至金黃，雞肉嫩滑多汁，香氣四溢。地中海綠葉沙律（港幣$78）以綠葉蔬菜、車厘茄、黃瓜、紫洋蔥搭配薄荷、青橄欖及意大利香黑醋，清爽解膩，完美平衡主菜的濃郁。
甜品環節同樣精彩：經典意大利芝士蛋糕（港幣$98）馥郁幼滑，於桌前直接從碗中挖出，猶如在祖母家品嚐的家常 味道；季節限定自家製意式雪糕（港幣$78）與雲呢拿布丁（港幣$78）甜而不膩，為餐食畫上圓滿句號。
餐廳貼心為上班族設計了周一至周五的超值午市套餐（港幣$128），包含200克千層麵、無上限任食綠葉沙律及蒜蓉包，最後以清新檸檬雪葩收尾，性價比十足。鋸扒迷亦不容錯過Flat Iron Steak主打的1公斤T骨牛扒（港幣$1098/2人份）及1.2公斤斧頭牛扒（港幣$1098/2人份），搭配意式佳餚更添風味。
新店裝潢簡約時尚，空間寬敞舒適。二樓設有明亮的多功能活動空間，最多可容納100位賓客；整個場地可容納超過200人，適合家庭聚會、朋友聚餐或公司活動。餐廳未來將不定時舉辦手工意粉課程，由專業廚師教授意粉製作技巧與濃郁肉醬的祕訣，課程結束後更可享用千層麵套餐，體驗從製作到品嚐的完整樂趣。
The Lasagna Factory憑藉巧思設計的菜單、溫馨的氛圍及回味無窮的意式佳餚，有望成為上環新的美食熱點，為荷李活道注入昔日的熱鬧與溫暖。
餐廳資訊：
地址：香港上環荷李活道208號
電話：+852 2598 1080
營業時間：週一至週日 中午12點至晚上1點30分
網址：https://lasagnafactoryhk.com/
*以上價格需另加10%服務費。