急凍威靈頓牛柳 2-4人份
Frozen Wagyu Beef Wellington
急凍威靈頓牛柳 2-4人份
急凍威靈頓牛柳 2-4人份
急凍威靈頓牛柳 2-4人份

急凍威靈頓牛柳 2-4人份


$988.00

與名廚Gordon Ramsay 共事的經驗及作為London House & Bread Street Kitchen 的主廚, 讓廚師Brandon 掌握了製造威靈頓牛柳的技術。 

 此威靈頓和牛牛柳是由和牛牛柳脊,秘制蘑菇泥層,調味班戟及酥皮組成。我們採用真空低溫烹調法至5成熟, 適合大部分人的口味。 

套裝包括:

威靈頓和牛牛柳
500克 香滑薯蓉
200克 紅酒醬
一支750毫升 Parker Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon

 
如何享用: 

 1. 於雪櫃解凍整夜,再放在室溫大概2小時 

 2. 將焗爐預熱至200 度 

 3. 將包裝及牛油紙拆開,放置10分鐘

 4. 將威靈頓牛柳放在已預熱的焗盤上,焗16分鐘

 5. 取出後,冷卻15分鐘(冷卻時間越長,味道越佳) 

 6. 再放入焗爐焗5分鐘 

 7. 切為4份,共2-4人享用

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