威靈頓牛柳套餐-薯蓉及紅酒
$988.00
曾與名廚Gordon Ramsay共事的大廚Brandon，掌握了製作威靈頓牛柳的技巧。
威靈頓牛柳套餐包括：
威靈頓和牛牛柳
幼滑薯蓉 500克
紅酒醬汁 200克
紅酒一瓶
如何享用：
1. 於雪櫃解凍整夜，再放在室溫大概2小時
2. 將焗爐預熱至200 度
3. 將包裝及牛油紙拆開，放置10分鐘
4. 將威靈頓牛柳放在已預熱的焗盤上，焗16分鐘
5. 取出後，冷卻15分鐘（冷卻時間越長，味道越佳）
6. 再放入焗爐焗5分鐘
7. 切為4份，可供2-4人享用