急凍威靈頓牛柳 2-4人份
$988.00
與名廚Gordon Ramsay 共事的經驗及作為London House & Bread Street Kitchen 的主廚， 讓廚師Brandon 掌握了製造威靈頓牛柳的技術。
此威靈頓和牛牛柳是由和牛牛柳脊，秘制蘑菇泥層，調味班戟及酥皮組成。我們採用真空低溫烹調法至5成熟， 適合大部分人的口味。
套裝包括：
威靈頓和牛牛柳
500克 香滑薯蓉
200克 紅酒醬
一支750毫升 Parker Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon
如何享用：
1. 於雪櫃解凍整夜，再放在室溫大概2小時
2. 將焗爐預熱至200 度
3. 將包裝及牛油紙拆開，放置10分鐘
4. 將威靈頓牛柳放在已預熱的焗盤上，焗16分鐘
5. 取出後，冷卻15分鐘（冷卻時間越長，味道越佳）
6. 再放入焗爐焗5分鐘
7. 切為4份，共2-4人享用