半價 – 冰鮮和牛M3-4肉眼2公斤 (ME17)

優惠

冰鮮澳洲和牛 M3-4 肉眼

買 2 公斤可享半價優惠

簡直就是來自澳洲的上等和牛中的極品。我們可根據閣下的要求進行切件。請揀選您想要的切法。

介紹

肉眼牛扒，是我們所有扒類中最受歡迎的一個部位。肉眼來自牛的胸脊與肋骨之間的肌肉（Cube Roll），佔身體的 2.8%。由於肌肉的活動量不大，所以非常軟嫩多汁，用來做烤肉或牛扒就最美味不過！

和牛等級

了解澳洲和牛分級系統

澳洲使用 AUS-MEAT 牛肉品質分級系統將肌肉內的脂肪量進行分級，並由 AUS-MEAT 合資格的分級員使用 0 ~ 9+ 的評分範圍進行目測評估。

另外還有 Meat Standards Australia（MSA）以食家的標準釐定澳洲牛肉的品質，系統基於來自 13 個國家的 25 萬多名食家進行近 170 萬次的口味測試，並將從牧場到餐檯所有影響食品品質的因素納入評核範圍中。

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